关键词：健身餐

你有健身餐吗？作为一种新的餐饮模式，健身餐的低脂和高蛋白质特征在健身消费市场的消费者中深深地爱着。根据有效数据，截至2016年，中国约有2700个健身俱乐部，成员超过390万。去年，中国健身市场的规模也超过了130亿元人民币，在亚洲和世界前20名中排名第三。可以看到中国健身市场的快速发展动力，作为健身伴侣，健身餐逐渐成为行业中的热门话题。

尚未深入探索的健康餐饮的“新世界”

市场上有很多关于健身餐的谚语。目前，没有公司能真正定义健身餐。因此，营养餐，健康的餐点，运动餐等。市场上可以称为健身餐。最近，由于其低食物，淡淡和低脂的特征，全国各地流行的美食家也与健身餐相似。简而言之，健身餐可以定义为“一个高和两个低点”，即：高蛋白质，低脂肪和低碳水化合物。

那么健身餐是如何发展的？实际上，美国是健身用餐行业的早期开始。美国健身行业正在成熟。有效的数据表明，截至2016年，美国的健身成员人数达到5000万，而中国只有390万。这表明美国健身行业的发展处于领先地位。随着美国健身行业的发展，美国健身餐也相对稳定地发展。

但是，国内健身餐饮业在发展中并不成熟，主要分布在北京，上海，广州和深圳等一流城市。大多数健身餐都是由健身人本身或营养学家指导的。当然，在懒惰经济流行的市场经济下，忙于健身的消费者如何摆脱烹饪的麻烦？健身餐点在餐饮市场中脱颖而出。

三种类型的产品“携带”国旗

尽管国内健身餐市场并不成熟，随着国家健身和国家体育的发展，健身餐逐渐成为未来行业的重要发展方向。目前，在国内市场中，有三种主要的健身餐表现，即：即食健身食品，蛋白质粉，替代粉末粉和其他营养产品以及健身预制餐。

即时进食的健身食品领域。 2016年，由Shandong Fengxiang Food Co. Ltd.推出的一系列名为“ Youxing”的产品已获得健身市场中消费者的一致赞美。该产品的特征是没有防腐剂，也没有添加激素和抗生素。这是一种安全，健康和方便的即食肉类产品。该产品有两个系列：雄神模型和女神模型，6种口味，共12个项目。自推出以来，市场表现良好。

蛋白质粉末和粉末粉末场。至于蛋白质粉，目前在市场上更积极地表现的品牌是汤简北京人。作为医疗保健产品领域，将不再描述蛋白质粉。和替代粉末主要包括四个系列：水果和蔬菜粉更换粉，蛋白质复合粉，谷物粉替代粉，饮食纤维粉等。有许多替代粉末品牌。以轻型季节品牌为例，该产品包含199种天然营养成分，具有强烈的饱腹感，没有添加剂，并且具有明显的市场绩效优势。

健身预制餐场。作为代表品牌，罗勒轻型食品在市场上表现出色。罗勒轻型食品已经跨越了西方餐饮的阶段，即国内市场的本地化和改善，直接允许与中国人民的“胃”更加一致的产品进入历史阶段。罗勒（Basil）的轻型食品掌握了健康餐饮业的客观要求，例如科学营养比率，新菜肴的研究和开发，有助于减少脂肪并获得肌肉等的食谱，从而形成了差异化产品的竞争。

就食用油的选择而言，罗勒用21种香料制成的可食用油轻轻食用，例如肉桂和罗勒。计算后，通常约为3克烹饪，也称为“三克油”。在食物选择方面，我们消除了脂肪含量高的猪肉，并切换到牛肉，鸡肉和鸡胸肉高蛋白质和低脂肪。同时，在牛肉成分的供应中直接向牧场提供了罗勒轻食。

O2O促进行业的良好发展

随着健身粉市场的发展，健身粉O2O也发展了。据了解，在许多第二和第三阶层城市中，健身餐市场并不完美。大多数健身用餐者都是夫妻商店和大学生企业家。商店本身也选择，处理和生产产品，并且没有专业的研发人员或成分供应商。但是，在一线城市中，这种情况有所改善。目前，在健身粉O2O市场中，三个品牌的罗勒淡食物，纯净的欢乐生活以及或减去健身餐的表现都很好。

以罗勒轻型食物为例，其重要合作伙伴是体验物理测试设备医疗保健，组织健身中心社区，国家体育，时尚活动，健康的餐饮服务运动等，并与这些客户合作以探索有效的消费者群体。罗勒轻食的用户将在订购餐点之前输入有效的信息。该系统将通过有效的信息发布消费者的个人营养报告，并匹配符合标准的食物。标准化和基于数据的业务模型更可靠，可以节省努力。

Chunyue Life的旗舰产品是一种通过冷压提取技术生产的果汁，并通过“美味，专业的轻型果汁不会饿”的概念进入市场。同时，Chunyue Life建立了自己的IT团队，以准备建立一个标准的食品数据库，目的是在整个生产和包装过程中可视化营养数据以及生产标准的操作。

加法和减法健身粉产品的生产团队有大量的高级知识分子，例如A级医院的副首席医师，首都体育学院的教授和博士主管，悉尼奥运会的行政厨师和其他高端人才。这是未来健身餐的核心卖点，也是未来高端餐饮的唯一途径。

从田园到餐桌“整个过程都是可追溯的”

目前，中国有近2亿人属于中产阶级。中国新兴的中产阶级和富人对健康的需求甚至可以创造一个超过1万亿元人民币的市场。可以看出，未来健身行业的发展是不可阻挡的，而健身至关重要的健身餐将具有无限的可能性。那么将来有什么细分发展趋势？

首先，未来的健身食品行业将是产品数据和技术的开发。数据以恢复产品使用情况以可视化膳食数据，减少消费者的身体压力，并尽可能地达到丰盛和体重减轻的效果。同时，通过开发可见性技术，进行了产品定制服务以满足不同消费者群体的个人需求。

其次，未来的健身用餐行业将是“从田园到餐桌”的成分的可追溯开发。在此阶段，在日本等发达国家，已经建立了完整的食品可追溯性系统。因此，来自牧区和田园餐桌的直接供应也将成为不可避免的趋势，降低了供应链接并完成食材的完整过程可追溯性。

第三，未来的健身食品行业将是一个在线和离线的多渠道整合的时代。目前，美食家在国内市场普遍存在。轻型食品餐厅的出现指出了开设家庭健身餐厅的道路。未来的开发绝对是在线和离线的多渠道整合的时代，并且在健身餐厅还将实施Internet + Catering。